Хранителните продукти съдържат вещества, които предотвратяват, а понякога
лекува редица заболявания. Установено е , че народи , които се хранят с жълти и
оранжеви зеленчуци много рядко боледуват от тумори в храносмилателната система.
Кои са жълти и оранжеви зеленчуци? На първо място морковите. В някои кухни
присъстват жълто – оранжеви чушки, цветове на тиквички. За нас това звучи
доста екзотично. Да наблегнем на моркова. По всичко личи – той удължава живота.
Имаше теория, че не бива да ядат плодове по време на обяда и вечерята. Смяташе
се, че предизвиква ферментация в стомаха. Най – новите изследвания
показват точно обратното. Елементите, които се съдържат в плодовете, действат
върху канцерогенните вещества в храната. Така, че яжте плодове винаги и без
ограничения.
В случай на анемия, когато в организма липсва желязо, се препоръчват богати
на желязо продукти: говежди далак, свински или овчи черен дроб. Сърца и шкембе
също фигурират с списъка на полезните в този случай деликатеси, но съвременната
диетология е открила някои противопоказания и препоръчва да не се употребяват в
определено големи количества.
Ако страдате от зъбен кариес, спомнете си древния съвет: избягвайте
захарта. Освен това доста храни засилват устойчивостта на организма срещу зъбен
кариес. Сред тях са зеления чай. Препоръчва се да се пият по 2 – 3 чаши на ден. Добре
ще ви се отразят кълновете на пшеница, орехи, сирене от всички видове и колкото повече – толкова по – добре. Наблегнете и
на изварата. Не подценявайте и
скумрията. Яжте всякакви зеленчуци, освен спанак и цвекло. За децата, които
растат, са най-полезни стридите и доброто старо рибено масло.
